초당 옥수수 전자레인지
여름이면 간식으로 옥수수를 많이 찾는데요.
옥수수는 그 종류가 다양한데 요즘 가장 인기 있는 옥수수는 초당 옥수수죠.
옥수수 중에서 단옥수수가 당도가 높다고 알려졌지만 초당 옥수수에는 비할바가 아닙니다.
초당 옥수수는 초(超 : 뛰어넘을 초) 당(糖 : 엿 당)이라는 말 그대로 그 당도가 높아서 지어진 이름처럼 당분 함량이 높은 옥수수죠.
초당 옥수수는 생으로 먹어도 과일처럼 달고 수분이 가득 찬 옥수수 알의 아삭 거리는 식감을 맛볼 수 있는데요.
초당 옥수수도 먹는 방법이 여러 가지가 있답니다.
초당 옥수수를 찜기에 쪄서 먹는 방법, 초당 옥수수를 생으로 먹는 방법, 초당 옥수수를 에어프라이어에 구워 먹는 방법 외에도 다양하게 먹을 수 있는데요.
그중에서도 초당 옥수수 전자레인지에 간단하게 조리해서 먹는 방법을 알려드릴게요.
제가 알려드리는 방법대로 한번 드셔 보세요.
신세계를 경험하실 거라고 자부합니다.
자! 그럼 이제 초당 옥수수 전자레인지로 간단히 조리해서 먹는 방법을 알려드릴게요.
초당 옥수수 전자레인지 조리법
초당 옥수수를 전자레인지에 돌려서 먹게 되면 생으로 먹을 때 수분감이 가득 찬 옥수수 알의 아삭 거리는 식감과 초당 옥수수를 쪄서 먹을 때 느끼는 따뜻한 풍미를 동시에 느낄 수 있어서 별미랍니다.
초당 옥수수 전자레인지 조리법 1. 구매한 초당 옥수수 껍질을 1겹에서 2겹을 남겨두고 모두 벗겨냅니다. (이때 초당 옥수수수염은 모두 뜯어내지 마세요. 초당옥수수를 전자레인지에 찔 때 초당 옥수수수염에서도 단맛이 나오기 때문이에요. 초당 옥수수의 껍질은 쪄지는 과정에서 수분이 날아가는 것을 막아주거든요.)
초당 옥수수수염 하나마다 초당 옥수수 알이 하나씩이라고 합니다. (상식으로 알아두셔요~)
초당 옥수수 전자레인지 조리법 2. 비닐에 초당 옥수수를 2자루 넣어줍니다. ( 이때 비닐 입구를 너무 꽉 묶지 마세요. 스팀이 빠져나갈 수 있게 약간 느슨하게 열어주세요.)
비닐이 아닌 전자레인지 용기를 사용해도 되고 지퍼백을 이용하셔도 됩니다. ( 스팀이 빠져나갈 구멍만 만들어주세요.)
초당 옥수수 전자레인지 조리법 3. 초당 옥수수 1개 당 전자레인지에 찌는 시간은 3분이에요. 만약 3개를 찐다면 총 9분을 돌려주시면 되는 것이죠. ( 전자레인지 전압에 따라서 약간의 차이가 있으니 초당 옥수수 1개로 미리 실험해보세요.)
더운 날 뜨거운 불을 이용하지 않고 초당 옥수수를 쪄먹을 수 있는 방법이라 저는 자주 애용하고 있답니다.
그럼 초당 옥수수를 먹는 다른 방법들은 없을까요?
초당 옥수수 먹는 방법 몇 가지를 소개해드릴게요.
초당 옥수수 먹는 방법 - 초당 옥수수 생으로 먹는 방법
초당 옥수수는 과일처럼 당도가 매우 높아서 유명해진 만큼 생으로 드셔도 아주 맛있답니다.
제거 처음 초당 옥수수를 주문해서 생으로 먹었을 때를 잊지 못해요.
초당 옥수수를 씹자마자 옥수수 알들이 아삭거리면서 입안에 달콤한 초당 옥수수 수분을 뿜어내더라고요.
아이들도 정말 좋아할 맛이에요.
꼭 초당 옥수수를 생으로 드셔 보세요.
초당 옥수수 먹는 방법 - 초당 옥수수를 찜기에 쪄서 먹는 방법
초당 옥수수는 삶아서 드시는 것보다 쪄서 드시는 것이 초당 옥수수의 달콤한 맛을 온전히 느끼실 수 있답니다.
초당 옥수수를 삶는 법은 초당 옥수수의 식감과 당분을 물이 빼앗아 가기 때문에 추천드리지 않아요.
초당 옥수수 찌는 법
1. 초당 옥수수 껍질을 한 장에서 두장 정도 남기고 흐르는 물에 씻어준다.
2. 찜기에 물을 약 200ml 정도 넣어주고 초당 옥수수를 센 불에 쪄줍니다.
3. 찜기에서 김이 모락모락 나면 그때 중불로 줄여서 10분간 더 쪄줍니다.
4. 총 15분 이하로 쪄주셔야 가장 맛이 좋습니다.
초당 옥수수 먹는 방법 - 초당 옥수수 버터구이 (에어프라이어 이용)
초당 옥수수에 버터를 발라서 에어프라이어에 구워주면 버터가 수분이 날아가는 것을 잡아주면서 향기로운 버터향까지 추가해줘 더욱 달고 고소한 초당 옥수수 버터구이를 즐기실 수 있어요.
초당 옥수수 버터구이 만드는 방법
1. 버터를 작은 용기에 담아 전자레인지에 녹인다.
2. 전자레인지에 녹인 버터를 초당 옥수수에 듬뿍 발라준다. ( 이때 꼼꼼하게 발라주셔야 수분감을 지킬 수 있어요.)
3. 에어프라이어에 초당 옥수수를 넣고 200도의 온도로 10분 정도 굽고 뒤집어서 5분을 더 구워주면 됩니다.
4. 취향에 따라서 향신료나 치즈 가루를 위에 뿌려 드셔도 더욱 맛있겠죠?
이렇게 초당 옥수수는 다양한 방법으로 즐기실 수 있는데요.
맛있다고 너무 많이 먹게 되면 어쩌죠?
여름은 다이어트 계절인데 말이죠.
초당 옥수수 영양 성분과 칼로리
초당 옥수수는 다이어트를 망치는 음식일까요? 아니면 다이어트 음식일까요?
정답을 바로 말씀드리면 초당 옥수수는 저칼로리 다이어트 음식이랍니다.
김태희가 초당 옥수수로 출산 후 다이어트를 해서 더욱 유명해졌죠.
달콤한 맛과 아삭 거리는 식감을 갖고 있어서 다이어트를 할 때 한 끼 식사 대용이나 간식으로 아주 적합하죠.
다이어트 중이신 분들을 위해서 초당 옥수수의 영양 성분과 칼로리를 알려드리겠습니다.
이런 초당 옥수수는 맛만 좋은 것일까요?
그렇지 않습니다.
맛도 맛이지만 초당 옥수수는 우리 몸에 여러 좋은 효능을 보이는데요.
대표적인 초당 옥수수의 효능을 몇 가지만 소개해드릴게요.
초당 옥수수 효능
제철에 먹는 초당 옥수수는 우리 몸에 이로운 작용을 많이 하는데요.
한번 같이 알아볼게요.
초당 옥수수의 효능 1. 변비 개선과 다이어트
초당 옥수수는 많은 수분과 섬유질 그리고 각종 비타민과 무기질을 저장하고 있답니다.
이 때문에 적은 양을 먹어도 금방 포만감이 들게 만들어 다이어트에 도움을 주고 풍부하게 함유된 섬유질 덕분에 장 건강과 변비를 개선해주는 효능이 있죠.
초당 옥수수의 효능 2. 혈관질환 예방
초당 옥수수의 씨눈에는 리놀레산이라는 필수 지방산이 들어있는데요.
이 필수 지방산인 리놀레산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어서 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
초당 옥수수의 효능 3. 신장 건강과 피부미용
초당 옥수수뿐만 아니라 초당 옥수수의 수염도 좋은 효능을 갖고 있는데요.
바로 신장 건강을 좋게 만들어줍니다.
항산화 물질 중 하나인 비타민 E를 다량 함유하고 있어서 피부가 노화되는 것을 막아주고 우리 신경 세포에 이로운 효능을 보이는 레시틴이라는 물질을 많이 함유하고 있죠.
초당 옥수수 보관법
초당 옥수수는 높은 당도를 갖고 있지만 수확 직후부터 당분이 전분으로 바뀌기 때문에 구매 후 즉시 드시는 것이 가장 좋습니다.
그러나 한 번에 많은 양을 구매한 경우에는 초당 옥수수를 보관해야겠죠?
그래서 초당 옥수수를 보관하는 방법을 알아보겠습니다.
초당 옥수수 보관법 첫 번째. 냉장 보관하는 방법
초당 옥수수를 약 5도의 온도로 냉장 보관해주신다면 약 3일 정도는 초당 옥수수의 당분이 유지가 됩니다.
그러나, 그 이상을 냉장 보관하게 된다면 당분이 전분으로 바뀌어 초당 옥수수 본연의 맛을 잃고 곰팡이가 필 수 있습니다.
3일 안에 초당 옥수수를 드신다면 초당 옥수수 껍질을 한 겹에서 두 겹 정도만 남겨서 비닐에 밀봉시켜서 냉장고 채소 칸에 보관해줍니다.
상온에 초당 옥수수를 그대로 두신다면 당분이 빠르게 전분으로 바뀌기 때문에 주의하세요.
초당 옥수수 보관법 두 번째. 냉동 보관하는 방법
- 초당 옥수수 껍질을 한 겹에서 두 겹만 남기고 모두 벗겨낸다.
- 초당 옥수수수염을 모두 제거한다.
- 초당 옥수수를 키친 타올로 감싸준다.
- 비닐에 밀봉에 냉동실에 보관한다.
초당 옥수수를 냉동고에서 꺼내서 해동할 때는 반드시 냉장실에서 해동시켜주세요.
그래야 초당 옥수수 세포가 파괴되어 맛이 떨어지는 것을 줄일 수 있습니다.
이렇게 초당 옥수수 전자레인지로 쪄서 먹는 방법과 초당 옥수수에 대해서 다양하게 알아보았습니다.
올여름 맛있는 초당 옥수수로 즐겁게 보내시길 바랍니다.