새싹보리 키우기
이전 글에서 새싹보리 효능과 부작용에 대하여 알아보았는데요.
그럼 이렇게 몸에 좋은 새싹보리를 집에서 간단하게 키울 수 있을까요?
네. 새싹보리 키울 수 있습니다. 방법 또한 아주 간단합니다.
집에서 약 10일 정도만 물만 주면 잘 자랍니다.
이제 새싹보리 키우기를 시간 순서대로 알아볼게요.
- 재료 : 보리 씨앗, 접시, 천
1. 보리 씨앗을 그릇에 담고 물로 여러 번 헹궈준다.
2. 보리 씨앗을 여러 번 헹궈주고 보리 씨앗이 물에 살짝 잠기게 물을 부은 후에 볕이 드는 창가에 하루 동안 둡니다.
3. 2일째입니다. 첫 날과 마찬가지로 2~3번 물로 보리 씨앗을 헹궈주고 물에 보리 씨앗이 약간 잠기게 물을 담은 후에 볕이 드는 창가에 하루 동안 둡니다.
4. 3일째되는 날입니다.
겉으로 보기에는 아무 변화가 없어 보입니다.
똑같이 물로 2~3번 헹궈줍니다.
그 후에 3일째 되는 날에는 보리 씨앗을 접시에 옮겨 담습니다.
보리씨앗을 접시에 얇게 펴서 담습니다.
접시 위에 펼쳐 담은 보리씨앗 위에 물에 젖은 천을 덮습니다.
그런 후에 접시를 볕이 드는 창가에 하루를 둡니다.
5. 5일째 되는 날 접시 위의 천이 약간 올라온 것이 보입니다.
보리새싹이 트인 것입니다.
천을 물에 충분히 적셔줍니다.
그런 후 다시 창가에 둡니다.
6. 이렇게 7일까지 반복 작업을 해주면! (새싹보리 키우는법 참 쉽지요?)
짜잔! 이렇게 새싹보리가 자라나 있을 겁니다.
7. 이렇게 새싹보리가 많이 자라면 천으로 위를 덮을 수 없으니 이제는 옆면을 젖은 천으로 감싸줍니다.
아래 사진처럼 말이죠.
이렇게 젖은 천으로 새싹보리를 감싸고 다시 창가에 둡니다.
8. 10일까지 이 작업을 반복해주면 딱 먹기 좋을 만큼 새싹보리가 자라 있습니다.
짜잔! 이렇게 딱 좋게 말이죠.
이제 다양하게 새싹보리를 즐겨주시면 됩니다.
아주 간단하게 새싹보리 키우는법을 알아보았어요.
그러면 이런 새싹보리 우리 몸에 얼마나 좋을까요? 한번 알아볼까요?
새싹보리 효능
새싹보리에는 씨앗에 들어 있는 영양 성분이 새로 자라나는 새싹으로 이동해 식이섬유, 단백질, 미네랄 등의 영양 성분이 농축되어 있습니다.
새순이 나오면서 폴리코사놀, 클로로필, 폴리페놀, 식이섬유, 철분, 베타클루칸 등 몸에 좋은 생리활성 물질들이 다량 생성되어 새싹채소로 인기가 높죠.
- 식이섬유가 고구마의 약 20배로 많아서 장 기능에 도움을 주기때문에 변비 예방에 효과가 있습니다.
- 콜리코사놀 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어 당뇨병, 이상지질혈증, 동맥경화 예방에 도움을 줍니다.
- 시금치보다 철분이 20배 이상 높아 골다공증 예방에 좋고 뼈 건강에 도움을 줍니다.
- 중성지방 생성을 막고 지방 분해를 해 주며 열량이 낮아 다이어트에 도움을 주어 복부 비만 예방에 효과적입니다.
- 항암효과와 혈액 속 독소 제거에 도움이 됩니다.
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